帕特丽夏:

记者,作者,烹饪老师

当我在美国的中西部,周围丰富的本土的蔬菜和水果,我知道两件事:我想要的总是能够享受新鲜食物的赏金,我知道作为一个孩子;我想成为一名记者。我有一个深研究的欲望,采访中,深入挖掘主题,然后写下来,和我的读者分享,热情和知识。所以,作为一个成年人,结合我对食物的热情和新闻,似乎是一个自然的道路。工作在《华盛顿邮报》和《纽约时报》,最终让我前往巴黎作为餐厅评论家对《国际先驱论坛报》和法国《快报》,每周出版亚博KG彩票 和一个iPhone和iPad应用程序一路上。

我的丈夫,沃尔特,我1980年从纽约搬到巴黎,我们认为两年。饮食和生活方式的吸引和爱让我们幸福地在这里。在1984年,我们买了农舍,Chanteduc,在普罗亚博TCG彩票旺斯,允许我们燃料激情农村和地区丰富的传统。很快,我们意识到这是机会分享生命的奇迹在法国不仅仅是在纸上,但在人,因此,在1996年我们开始烹饪学校,,在家里和帕特里夏·威尔斯yaboKG彩票,在普罗亚博TCG彩票旺斯,扩展计划我们的巴黎烹饪工作室两年后在第六区。

今天,一起更新新的食品情人的巴黎应用指南我最近的餐厅和其他食物和生活方式的发现在巴黎,记录我的食物冒险yaboKENO快乐彩 ,我的重点是yaboKG彩票 在巴黎和普罗旺斯。亚博TCG彩票在我的课程我分享我收集到的信息,继续学习,关于食物,生长草本植物,水果,和蔬菜,当地食品市场,烹饪,生活方式,和娱乐。简而言之,我和我的学生分享我的个人愿景的一个积极的,健康的,用快乐的方式去拥抱生活。我总是说,爱食物的人是快乐的人,我坚信,好的食物,与所爱的人分享,满足的灵魂,没有别的。

多年来,我专注于烹饪的食物和我的风格改变了,我变得更加专注于我自己的有机花园。我尽我所能,体验到乐趣和心痛的培育土壤,快乐的一个完美的传家宝番茄新鲜的葡萄树,的现实”分享”整批樱桃与当地的鸟类。我和沃尔特成长为我们的葡萄酒,葡萄和橄榄石油和养护,当我们惊叹的蜜蜂给我们亲爱的,我们学习尊重不仅对我们成长,而且对所有的男人和女人谁帮助供应我们的日常食物。

在巴黎和普罗旺斯,亚博TCG彩票类还让我接近每个独立商人我们处理,从屠夫贝克,鱼商人和奶酪蒸机,,每个人从我们买水果或蔬菜,更不用说不可思议的厨师集团与我们分享食物的热情。

在我的厨房,我可以愉快地忙着自己从清晨到吃晚餐的时间,创造新菜,测试和重新测试的食谱,捕捉每个成分的本质,让每一个口味的本身,因为它可能。学习更多关于葡萄酒也是不可分割的一部分,我爱美食,我感到幸运,像食物,葡萄酒是人们每天可以学习的一门学科,享受快乐的一个新赛季无花果的味道,或者从法国各地区新发现葡萄酒的乐趣。

对我来说食品一直是分享的喜悦,我爱听到我的读者和学生,所以请不要犹豫我写信你的思维和想法。

祝你许多奇妙的冒险在厨房!!


更多关于帕特丽夏....

yaboKG彩票帕特丽夏井是一个记者,作者,和烹饪学校老师自1980年以来已经在法国生活。前《纽约时报》的记者,她是全球餐厅评论家对《国际先驱论坛报》超过25年。她写了15本书,亚博KG彩票是一个四次詹姆斯胡须奖,和已经被法国政府授予她对法国文化的贡献。她运行烹饪学校,在家里和帕特里夏·威尔斯yaboKG彩票在巴黎和普罗旺斯,亚博TCG彩票与她的丈夫,她住在哪里沃尔特,《国际先驱论坛报》执行主编退休了。

生:

11月5日1946年密尔沃基美国威斯康辛州

专业的职责:

1995年至今:老板和老师,在家里和帕特里夏·威尔斯yaboKG彩票烹饪课在巴黎和普罗旺斯亚博TCG彩票

1980-2007:全球餐厅评论家,《国际先驱论坛报》

1988年至1991年:餐厅评论家,逃婚巴黎周刊

1976年至1980年:美食作家和编辑,《纽约时报》

1972年至1976年:文字编辑和作家,《华盛顿邮报》

作者:

食物情人的指南到巴黎,工人,1984年出版的,更新后的1988年,1993年,1999年,2014年全面修订和更新

食物情人的指南到巴黎,iOS应用程序(用于iPhone和iPad),2013年4月

法国的厨房烹饪书,威廉•莫罗2013年10月

沙拉餐,威廉•莫罗2012年4月

简单的松露:威廉•莫罗2011年10月

我们总是有巴黎,普罗旺斯,亚博TCG彩票哈珀柯林斯,2008
(沃尔特·威尔斯)

蔬菜丰收,威廉•莫罗2007

《省级图亚博TCG彩票书》,哈珀柯林斯2004

巴黎的食谱,哈珀柯林斯2001

yaboKG彩票帕特里夏·威尔斯1996年PROVENCEScrib亚博TCG彩票ner在家,1999

L ' atelier JOEL ROBUCHONVan Nostrand莱因霍尔德,1998

yaboKG彩票帕特里夏·威尔斯的饮食店,1993年威廉·莫罗,1995年,2001

简单的法国1991年威廉·莫罗,1995

小酒馆烹饪,工人,一千九百八十九

法国食品情人的指南,工人,1987


奖项:

2013荣誉博士学位,瑞米伦贝格大学阿伦敦,巴勒斯坦权力机构

2006荣誉博士学位,美食新闻,威斯康星-密尔沃基大学

2005年詹姆斯·胡子的欧洲食谱:普罗旺斯食谱亚博TCG彩票

从法国政府2004年法国食品精神奖

2002年提名,詹姆斯比尔德最佳欧洲食谱:巴黎的食谱

2001英语/巴黎最好的法国食谱食谱/美食家的世界

1999年凡尔赛世界食谱奖项:最佳推广法国菜

1997年詹姆斯比尔德最佳欧洲食谱:帕特里夏·威尔斯在普罗旺斯的家中亚博TCG彩票yaboKG彩票

1992年詹姆斯比尔德最佳欧洲食谱:简单的法语

1992年詹姆斯·比尔德的食品和饮料在美国
世界上谁是谁,第十,11日,12日版

1989年IACP奖,欧洲最好的食谱,小酒馆烹饪

1989年骑士de数量des Arts et des《,对法国文化的贡献

INTRANSLATION:

MERVEILLEUX豆类,拿铁咖啡(法语)2007

yaboKG彩票帕特里夏·威尔斯饮食店2001年社论Zendrera Zariquiey(西班牙语)

一个GOURMANDE步道,拿铁咖啡(法语)2001

2001年巴黎食谱凯尔Cathie(英国)

普罗旺斯省的马菜拿铁咖啡(法亚博TCG彩票国)1997,1998

yaboKG彩票帕特里夏·威尔斯在普罗旺斯凯尔Cathie 1997亚博TCG彩票年(英国),1998

L ' atelier DE JOEL ROBUCHON桦榭(法语)1996

饮食店,穆勒Ruschlikon 1 - 1995(德国)

饮食店Ediouro(葡萄牙)1995

简单的法国柴田先生在(日本)1995

yaboKG彩票帕特里夏·威尔斯饮食店拿铁(法国)19951999年,2006

死小酒馆KUCHE Heyne(德国)1994

1994年COZINHA DE BISTROEdiouro(葡萄牙语)

yaboKG彩票帕特里亚井特拉托利亚博世和克宁(荷兰)1992

1993年饮食店凯尔Cathie(英国),1995年,1999

小酒馆烹饪箭头(英国)1992

HETLEKKERSTE小酒馆KOOKBOEL博世&马(荷兰)1992

勒梅勒和勒加简单德罗布琼拉冯(法国)1992年,1999

小酒馆垫弗兰FRANSKA KVARTERSKROGAR邦尼(瑞典)1991

1991年法国双斯特罗特拿铁200张,1993

小酒馆烹饪凯尔Cathie 1990年(英国),1993年,1999

1989年巴黎GOURMANDFlammarion(法国)

FINJNOROEVERSGIDS VOOR他博世&马(荷兰)1988

REISBOEK FRANKRIJK VOOR FIJNPROEVERS博世&马(荷兰)1988

1988年法国GOURMANDE弗拉马利翁出版社(法国)

巴黎的食物情人的指南出版1985年(英国),1989,1993

芬奇梅切尔杜蒙(德国)巴黎1985

他VOOR SMULLERS(Gottmer)1985年荷兰

教育:

威斯康星-密尔沃基大学文学士:新闻、1968

威斯康星大学麦迪逊分校:文科硕士:新闻、1972