杜卡斯苏尔塞纳河:这让你下一顿饭在巴黎

而黄色(波拉克),贝类酱和可可de Paimpol白豆

而黄色的(波拉克),贝类酱可可de Paimpol白豆

想象两个固体小时慢慢巡航塞纳河上舒适,的船,所有的人都在吃美味的季节性食物。虽然我预计骑是惊人的,我不确定食物会提供真正的美食体验。我错了。Alain Ducasse是对的。就像厨师弗朗西斯Fauvel(直接从另一个杜卡斯,勒梅里斯达拉杜卡斯)和即将离任的非常高效。导演Jean Jacques Michel直接从如今埃菲尔铁塔餐厅,儒勒·凡尔纳。

100€午餐菜单——三个初学者,三个电源,三个甜点——是一个缩写版的更广泛的晚餐菜单。当被问及,米歇尔先生建议午餐,在那里你可以充分体会到巴黎的优美美。电动船,顺着塞纳河平稳平稳地航行,从港口Debilly下面的步骤在耶拿桥——游轮过去最好的巴黎,从奥尔赛夫人到圣母院,卢浮宫酒店德城镇。在一个无价值的马克·科林的杰出的勃艮第,天我们喷香一个完美的平衡,细酸性Saint-Aubin当我们看到跑步者,车手,沿着法国和郊游,同时欣赏美丽的许多桥梁庇护我们。

的起动器巴黎香槟酒店突出。这个经典,几乎凝胶状的娱乐钻孔有强度的森林蘑菇和天上的纹理只有天使才能创造出来。五颜六色的南瓜veloute奶油,赢得了我们的丰富的纹理,增强危机的秋天的栗子。

杜卡斯苏尔塞纳河南瓜Soup.JPG

而黄色的或波洛克——一条鱼我通常发现有点平淡无奇——几乎是光滑和甜,使越来越多的由明亮可爱的贝类调味酱,和季节性白豆,最小的著名的可可de Paimpol从布列塔尼。

我爱几内亚母鸡和的想法鹅肝酱但发现它有点过时了,而不是像其他菜肴那样有味道。同样的事情也发生了。dorade(海鲷)和甜菜渍鲑鱼片,这对我的调色板来说太酸了。

植物爱好者将会钟情于秋天的根菜类蔬菜的舒缓的碗,肉食者会喜欢小牛肉的时候,简单的烙印,配上土豆的烹饪果汁和一种恭维和菠菜。

一个eclair-sized巧克力甜点满脆果仁糖让我微笑,焦糖苹果,搭配香豆属豆类和香草提供了一个舒缓的结局。

餐厅座位约100食客,而在甲板上有一个小餐厅,可以为大约15客人私有化。


杜卡斯苏尔塞纳河|端口Debilly(输入在正确的银行从耶拿桥,埃菲尔铁塔对面)巴黎16电话:33、1、58、00、22、08米:特洛卡德罗日开放。现代法国/素食友好者联系方式:Duasase-SeNeN.com|午餐菜单:100€;晚餐:100 - 500€|预订:重要|休闲装(没有t恤和短裤)


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